Sezonowość
Pracujemy wyłącznie na świeżych, sezonowych produktach od sprawdzonych dostawców i lokalnych producentów.
Nasza filozofia
AURA to więcej niż restauracja — to przestrzeń, gdzie kulinaria spotykają się z rytuałem. Wierzymy, że każdy posiłek powinien być opowieścią: o sezonie, o regionie, o ludziach, którzy z pasją wytwarzają najlepsze składniki.
Naszym celem jest tworzenie emocji. Od pierwszego kęsa, przez dobrane wino, aż po ostatnią nutę deseru — dbamy o to, by wieczór w AURZE był niepowtarzalny.
„Kuchnia to poezja, którą można zjeść."
Rzemiosło
Każde danie powstaje od podstaw w naszej kuchni — od bulionów i makaronów, po desery i likiery.
Harmonia
Smak, aromat i prezentacja tworzą jednolity obraz dopełniony doborem kieliszka i atmosferą sali.
Dania sezonowe
Propozycje, które definiują charakter kuchni AURA
Polędwica Wagyu A5
Delikatna wołowina wagyu, sos z czarnej trufli, karmelizowany topinambur i szpinak z młodym czosnkiem.
210 zł
Risotto Frutti di Mare
Kremowe risotto z krewetkami, małżami i kalmarem, wytrawne wino białe i świeże zioła prowansalskie.
145 zł
Tartufo Nero
Cienkie ciasto na zakwasie, kremowa burrata, czarne trufle, rukola i redukcja z octu balsamicznego.
115 zł
Słowo szefa kuchni
„W AURZE nie podajemy jedzenia — zapraszamy do uczestnictwa w rytuale. Każdy składnik ma swoją historię, a naszą rolą jest opowiedzieć ją w sposób szczery i odważny."
Mikołaj Sienkiewicz
Executive Chef
Wydarzenia specjalne
Kulinarne wieczory, które warto zarezerwować z wyprzedzeniem
Co piątek
Wieczór z winami Barolo
Pięć dań dedykowanych królowi win piemonteskich. Każde z nich dobrane przez naszego sommeliera.
Pierwsza sobota miesiąca
Menu degustacyjne Signature
Siedem aktów kulinarnych prezentujących najważniejsze techniki i smaki, które definiują AURĘ.
Kwartalnie
Spotkania z winiarzem
Wybrane wizyty producentów z różnych regionów świata, limitowane menu i osobiste historie o winie.
Co mówią goście
★ ★ ★ ★ ★
AURA to doświadczenie, które przewyższa oczekiwania. Od momentu wejścia czujesz, że trafiłeś w wyjątkowe miejsce. Obsługa intuicyjna, a dania — czysta precyzja smaku.
★ ★ ★ ★ ★
Kolacja degustacyjna to była podróż. Każdy akt opowiadał inną historię, a dobrane wina sprawiały, że smaki rozwijały się w nieoczekiwany sposób. To jedna z najlepszych kolacji w moim życiu.